在處理各類型醬醋渣的時候，由于糟渣中含水量過大，直接烘干會大大提高烘干的成本，為了降低烘干的成本，提升烘干的效率，我們一般會選擇適當的脫水設備，脫水設備可以實現對醬醋渣的烘干前預處理，提升我們烘干機的烘干效率，但是由于脫水機類型較多，在選擇的時候，需要多加注意，進行設備區分，那么在選擇和使用醬醋渣脫水機的時候，應該注意些什么呢？
首先在選購的時候要注意看設備的單日可脫水產量，根據自己烘干機單日產量的規模進行選擇，這就要求廠家可提供多種型號，不同規模的脫水機。當下主流的脫水機有螺旋擠壓脫水機和帶式壓濾機，螺旋擠壓脫水機相對來說價格較低，而且脫水效果穩定，制作周期短，耐用，功率小，適合大粒徑粗纖維含量高的高濕廢渣脫水；帶式壓濾機是對高濕糟渣物料研制的一款脫水設備，它具有連續生產、脫水效果佳、電耗低、噪聲低、操作維修方便等特點。兩種脫水設備價格不同脫水性能和適應的脫水物料也有所不同，客戶應該根據自身需求進行選擇，做好功課避免上當受騙

其次就是在平時使用的時候需要注意的事項，在使用設備的時候，應嚴格按照設備使用規范的物料脫水，其他的不是用的物料應咨詢過設備廠商之后在脫水，其次就是螺旋擠壓脫水機在日常使用中如遇到的各種問題的時候，應嚴格按照要求進行處理，比如遇到螺旋不轉，應該檢查電路、排除電路故障、更換電機、調整螺旋、打開上濾水籠排除異物或物料，如果出機物料含水率過高或過低，可調整調速電機轉速，調整出料口擋板間隙，均勻上料，如果不出料或者不排水，可把此處焊好，更換篩網。對設備不太了解的客戶在選擇的時候，應該多加注意廠家的售后服務

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